Вход для пользователей

Опрос

Последние комментарии

Бизнес идея. Открытие мини пекарни

http://tvoibuziness.ru/

Хлеб один из самых востребованных продуктов, не для кого ни секрет, что человек последние свои деньги потратит именно на хлеб, а не на что-нибудь другое. В связи с этим можно сделать вывод, что бизнес по производству хлебобулочных изделий развивается, такой бизнес всегда был, есть и будет рентабельным и прибыльным.

Если Вы решили открывать пекарню по выпечке хлебобулочных изделий, сделайте акцент не на всем привычном хлебе, который всем знаком с детства, а на производство элитных сортов изделий. Для этого Вам не нужно будет конструировать какой-то огромный завод, Вам достаточно будет организовать небольшое производство, изготовляющее качественный и вкусный продукт. Главное чтобы оно справлялось с потребностями и спросом потребителей.

Начинать свой бизнес по производству хлеба нужно с поиска помещения, впрочем, как и любой другой бизнес. При поиске помещения, обратите внимание на то, или нет уже таких же пекарен, как хотите открыть Вы, на соседней улице или в ближайших районах, также посмотрите или есть возможность подключения к электроэнергии. Так как если такой возможности нет, то подготовка и оформление всех надлежащих документов для разрешения подключения к электросети, потянет за собой не маленькие финансовые растраты. Желательно, чтобы рядом с Вашим производством были точки реализации, так как приятный аромат свежо испеченного хлеба и булочек, приведет розничные магазины к Вам, это как раз и могут быть первые Ваши оптовые клиенты. Также Вашими первыми клиентами могут быть люди, живущие в рядом расположенных домах.

Следующее действие, которое необходимо сделать, это заняться поиском и покупкой специального оборудования. Для того вида деятельности лучше всего покупать только новую технику, не нужно экономить и выбирать бывшее в употреблении оборудование, потом можете больше потратить на его ремонте. Для организации пекарни элитных хлебобулочных изделий Вам понадобиться такое оборудование: минимум 2 печки, 2 расстойных шкафа, формовочная машина, также Вам понадобится машина, специально предназначенная для замешивания теста, делители теста различные формочки. Все это оборудование, желательно, чтобы было иностранного производства, соответственно его стоимость дорогая, однако если Вы не располагаете большими средствами, можно выбрать аналоги отечественного происхождения.

Что касается рабочего персонала, то здесь можно решить вопрос двумя способами. Если Ваша пекарня будет оборудована самым современным автоматическим оборудование, тогда Вам необходимо нанять только технолога и пекаря. Если же Вы собираетесь работать по старинке, тогда Вам понадобится гораздо больше работников, нужен работник на каждый участок производства. Это что касается сотрудников непосредственно производственного процесса, но также Вам нужны будут уборщики, грузчики, бухгалтер и специалист по сбыту готовой продукции.

Затем Вам нужно заняться маркетинговыми исследованиями. Нужно изучить ценовую политику своих конкурентов, посмотреть на ассортимент хлебобулочных изделий и подумать, может Вам стоит придумать какую-нибудь свою изюминку, это только будет плюсом для Вашей пекарни.

Поиск сбыта своих клиентов. К сожалению, в большинстве случаев, у небольших частных пекарен не хватает денежных средств на рекламный бюджет, да и по исследованиям и заключениям экспертов сильно финансово выкладываться на рекламу нет необходимости. Ведь найти себе точку сбыта в лице, например, огромных супермаркетов практически не возможно, так как большинство из них организовали собственные мини пекарни, а на мелких розничных магазинах далеко не уйдешь. Поэтому лучше всего организовать собственные точки сбыта для своей продукции, а именно несколько специализированных магазинчиков, также можно добавить к своему ассортименту производство кондитерских вкусностей и открыть рядом с пекарней кафе, где каждый желающий сможет попробовать Ваши кондитерские изделия.

На первый взгляд, для открытия собственной мини пекарни Вам понадобятся большие расходы, но при правильной организации своего бизнеса, Вы сможете все свои вклады вернуть в течение 24 месяцев. Этот вид бизнеса является бизнесом с минимальными вложениями. Специально для tvoibuziness.ru